回答
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等,确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高,可是,这些“头”的害处也不少,就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜,意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大,用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强,食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应,所以,鸡头不宜多吃,鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异,
不能吃的很多人都喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头之类的,其实,这样不好的,因为有毒的,比如,就拿鸡来说,民间谚语说:“十年的鸡头赛砒霜”!意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大,用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强,吃鸡头的人在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果吃的过多,可能会引起中毒反应,所以,最好不要吃鸡头
