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锌是人体不可缺少的微量元素,对儿童的生长发育起着重要的促进作用,成人每天只需要锌13～15毫克,但缺少了它,就会导致食欲减退、皮肤粗糙、发育迟缓以及贫血等,长期缺锌还会造成性功能减退甚至不育,补锌主要是通过饮食补充,食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽,其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等,锌元素主要存于海产品、肝脏、鱼类、蛋黄及牡蛎等,1.海产品中以牡蛎含锌最为高,2.植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等,3.水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等,4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高,5.富含锌的食物主要有动物的瘦肉
