什么食品含维生素b1
女 | 25岁
2018-11-21
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问题描述： 维生素B1有什么作用?哪些食物里面含有丰富的维生素B1?含维生素B1的食物有那些?什么食品含维生素b1?感谢的回答,
回答
维生素B1的作用有:1.可以促进人的身体成长；2.帮助消化特别是碳水化合物的消化；3.改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；4.减轻晕机、晕船；5.可缓解有关牙科手术后的痛苦等；含维生素B1丰富的食物有:粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类；动物内脏、蛋类及绿叶菜比如芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富如果要补充VB1建议长期补充这些食物；但是如果要效果达到更好建议补充维生素B族,祝健康
维生素B1主要的作用是参与人体正常的代谢对人体的神经系统也有一定作用,维生素B1的存在于广泛的食物但是食物之间的含量差异较大葵花籽仁、花生、瘦肉中含量较多小米、大米等谷类食物含量次之,含维生素B1的土豆VB1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类；动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,维生素B1又称硫胺素,也叫抗神经炎因子、抗脚气病因子,纯品为白色结晶,易溶于水,在酸性环境中稳定,比较耐热,不易被氧化；但在中性或碱性环境中易被氧化而失去活性,特别是在碱性环境中对热极不稳定,一般煮沸加热可使大部分破坏,故在煮粥、蒸馒头时加碱,会造成米面中维生素B1的大量损失,
