酸萝卜老鸭汤可以加什么菜
女 | 47岁
2018-11-23
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问题描述： 我非常喜欢美食,而且喜欢自己动手做,前几天,在一档美食节目中,见到厨师制作酸萝卜老鸭汤,看起来非常美味,我也想尝试一下,能介绍一下酸萝卜老鸭汤的具体做法么?酸萝卜老鸭汤可以加什么菜?
回答
酸萝卜老鸭汤材料:酸萝卜80克（或是老鸭汤调料一包）、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量,制作方法:1、将老鸭子清洗干净,切成小块备用；酸白萝卜切成块备用；2、炖锅中的水烧开后,放入切好的鸭块,加入料酒、葱、花椒大火煮开,然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫,沥干水分备用；3、炖锅内加入适量清水,放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；4、盖上盖子转中小火炖90分钟,出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可,酸萝卜老鸭汤中的蔬菜一般就只有酸萝卜,不加入别的蔬菜,否则味道不一样的,
