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补血类食物有滋补人体之血的作用,宜于治疗血虚证.此类食物多味甘质腻,容易碍胃,故应用时多配用行气健脾的食物,如砂仁,胡萝卜（黄萝卜,红萝卜）,菠菜,龙眼肉,荔枝,葡萄,花生,乌贼（墨鱼）,枣子等.湿证,脘腹胀满者及便稀者忌食.同时你还可以吃下面的食品进行补血,造血:1.富含铁的食品:动物全血,动物肝脏,肉类,蔬菜,虾类,蛋黄,黑木耳,海带,芝麻,大瓜子,芹菜,苋菜,菠菜,茄子,小米,樱桃,红枣,紫葡萄,红果等含铁都比较丰富.2.具有造血功能的食品:骨头汤（包括猪,牛,羊和禽鱼骨炖汤）猪肝,牛肝,羊肝,鸡肝,鸭肝,鹅肝3.促进对铁吸收的维生素:维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用.膳食中如加入50毫克的维生素C,便能将铁的吸收率提高3—5倍.人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分,铁在酸性环境下,三价铁离子变成易溶于水而被吸收的二价铁离子,如果人体缺乏胃酸,铁的吸收就会发生困难,所以,胃酸缺乏的人更应注意.血虚的病人不宜吃辛温的食物,如生姜,辣椒等.
