甜杏仁精油的功效与作用

杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分,前者多被当成药物,后者多用于食品,并且对于糖尿病人应少吃,苦杏仁含有苦杏仁苷,苦杏仁苷酶解后生成氢氰酸而致中毒,氢氰酸是原生质毒物,侵人人体后迅速与细胞色素氧化酶结合,阻断Fe3+抖的还原,使通过细胞色素A、C的生物氧化还原停顿,组织细胞无法呼吸,引起组织窒息,产生细胞中毒性缺氧症,而其对中枢神经系统的作用是先兴奋后麻痹,呼吸麻痹是氢氰酸中毒致死的主要原因,在食用的时候必须注意脱毒,具体方法:将果仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,使氢氰酸挥发干净后再食用,

甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险,素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E,甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪,研究发现,每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁),体重不会增加,甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益,纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险,所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果,最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效,