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甜杏仁吃多了照样会中毒,不宜多吃.防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量,不论是入药还是食用,不管是甜杏仁还是苦杏仁,每天不宜超过12克.只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内,杏仁对人体还是非常有利的.杏仁有润肺养颜,止咳祛痰,润肠通便等诸多的药理作用,可以说是老少皆宜.
甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险,素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E,甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪,研究发现,每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁),体重不会增加,甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益,纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险,所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果,最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效,
