网上订购生日蛋糕
女 | 22岁
2018-11-25
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问题描述： 枣泥蛋糕要怎么做才好吃,跟枣子有关,还是跟步骤有关呢,还请知道的人说说啊,枣泥蛋糕制作?我一般平时比较喜欢吃红枣,平时煮着吃,熬稀饭的时候也给饭里面放着吃,感觉我最近气色好了很多了,这几天来了月经,我怎么感觉有些量多,是不是吃红枣的影响,不知道月经期间可以吃红枣吗?
回答
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄加适量蜂蜜（可不加,应为待会加入都枣泥本身就有甜味）,牛奶,色拉油（可不加,加啦味道更加好）搅匀打匀；2、将自发面粉倒入刚才的蛋黄液中,再次充分拌匀；3、蛋清加白醋或者食盐充分打发,打至蛋清起白沫的时候加点蜂蜜,最后打至筷子能在蛋清中站立（就是打到像摩丝一样都状态啦）；（做这步都时候俺都手快酸死啦,,因为没有电动打蛋器,用手动打蛋器打都,没打蛋器都就用三根筷子,不过就当是做手臂运动啦）
枣泥蛋糕做法:主料:低粉,辅料:色拉油枣泥蛋糖,做法:1.称发材料,分离蛋白、蛋黄,2.蛋黄打散,加入色拉油搅打均匀,3.低粉过筛加入蛋黄中,4.用刮刀按压均匀,5.加入枣泥,6再次用刮刀翻拌按压,拌成均匀的枣泥蛋黄糊,7四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡,8打好的蛋白和拌好的枣泥蛋黄糊,9挖1/3打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中,上下翻拌均匀,10拌均后再倒回蛋白盆里,11要轻巧的上下翻拌均匀,12电饭锅内胆铺上油纸,13倒入拌好的面糊,震出大气泡,14放入电饭锅内,插上电,15按下‘煮饭’键,等跳到‘保温’后,保温约半小时,再次按下‘煮饭’键,等再次跳到‘保温’键后,再保温约半小时,16整个儿切块即完成了
