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黑豆和花生可以一起吃,有营养,会增强机体的免疫功能,例如黑豆花生豆浆,黑豆花生红枣汤
黑豆的营养成分丰富,蛋白质含量高达49.8%,有大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质,并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸、亚叶酸、铜、钴、铁矿质元素、维生素B1等。有补血养肾,降低胆固醇,清热解毒,养颜美容,抗衰老,改善肠道等作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆力,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤,花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于预防动脉硬化,高血压和冠心病,花生中的微量元素和另一种活性物质白藜芦醇可以预防肿瘤类疾病,同时也可以降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化,心脑血管疾病的化学预防剂。
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