回答
建议患者多吃一些含有络氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
注意体内微量元素的摄补，提倡使用铜质餐具;多食新鲜、清淡的叶绿茶多食猪肝瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等;少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜等;少食羊肉、肥肉、海产品等;少食富含维生素C的食品，如西红柿等。
白癜风患者的饮食是非常需要注意的。主要有以下几点：
1.避免维生素C的过量摄入，不吃或少吃富含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子等。
2.不可过食辛辣等刺激性食物。
3.绝对禁食鱼虾海味、禁饮酒。因食鱼、饮酒引起白癜风发病、复发或病情加重者，屡见不鲜。常见一些患者，因不能严格戒酒或海味、虽经长时间治疗，但病情仍不能得以控制。
4.多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等。
养成科学合理的饮食习惯。白癜风患者除了积极配合医生治疗外，还有加强个人的日常护理，养成科学合理的饮食习惯，这对于白癜风的治疗有很好的帮助作用。忌口是关键，白癜风患者要注意忌食对治疗不利的食物。白癜风患者应补充人体所需的一些微量元素。微量元素的缺乏也是导致白癜风发病的一个重要因素。因此，白癜风患者应多吃一些富含铜、铁、锌等微量元素的食物，增强体内酪氨酸酶的活性，有效地加快皮肤黑色素的合成。
以上是对“白癜风饮食上应谨慎什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
