山药排骨汤的功效
女 | 26岁
2018-12-20
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问题描述： 山药排骨汤的功效和作用是什么呢?想做点排骨汤,朋友说放点山药比较滋补,山药排骨汤的功效如何呢,女性适合服用吗?
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补肾养血滋阴润燥健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠明目提高机体免疫力保护肝脏降三高山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳,妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善,此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘,更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效,适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等,注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出,适宜人群湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食痰湿体质、湿热体质忌食癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜一般人群均可食用
制作材料主料:猪排骨(大排)500克[1]辅料:山药250克,芹菜25克调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克制作步骤将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;1、芹菜洗净切段;2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起;3、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可,制作要诀1.熬排骨汤可加2～3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;2.山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止,
山药排骨汤的功效之一,可以帮助减肥,因为山药中含有大量的纤维,食用之后就会产生饱腹感,可以有效的控制进食欲望,从而起到减肥的作用,山药排骨汤营养价值高,在你减肥的同时还可以为体内补充其他的营养元素,在秋冬两季,由于气候变化大,容易使我们的肌肤变得干燥,大家知道吗,山药排骨汤它还能够生津润燥,具有滋养肌肤、毛发的功能,所以说山药排骨汤有美容功效,因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤,不仅发挥了山药排骨汤的功效,同时还能够润泽肌肤,满足你的食欲,
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎,冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”,有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎,山药在食品业和加工业上大有发展前途,
本品略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15～30cm,直径1.5～6cm,表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留,体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性,无臭,味淡、微酸,嚼之发黏,光山药呈圆柱形,两端平齐,长9～18cm,直径1.5～3cm,表面光滑,白色或黄白色,
