龙眼可以泡酒吗
女 | 33岁
2018-12-21
有3个回复
问题描述： 过节的时候,朋友送了很多的龙眼肉,这个泡水喝或者煮粥都非常好,有很好的保健作用,以前也没吃过,想龙眼肉的功效与作用?
回答
龙眼肉具有补益心脾,养血安神,用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄,龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用,龙眼俗称“桂圆”,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,龙眼肉也就是桂圆肉,是很好的中药材,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症,
桂圆肉由龙眼生晒而成,上品圆肉是挑选肉厚汁多的上好龙眼制作而成,所以极品圆肉看起来颜色相对来说黄润一点,而且因为所含糖质多,所以摸起来有点没晾干的感觉,而次品软肉看起来很透明好看,晒的很干爽,不过闻一下,尝一下,泡水喝一下就可以知道上好的圆肉闻起来香味干醇,泡水或者煲汤后龙眼味十足,多泡两次龙眼味仍旧不变,次一点的圆肉闻起来没多大味道,放少一点煲汤香味都带不出来哦!买桂圆肉要一定要茶色的那种,这样的桂圆肉才是好的~买成颗的桂圆,因为现在市面上卖的桂圆肉不怎么好,或多或少都有些泥沙,挑选桂圆应该要一看、二摇、三尝,看挑选桂圆,首先看它的外形,桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆,摇桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响,如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好,尝拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好,
