龙眼适应人群

据现代研究,龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用,国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用,这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合,故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品,龙眼所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,故体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼是很有补益作用；妇女产后,龙眼也是重要的调补食品,因含铁及维生素B2很丰富,可以减轻子宫收缩及宫体下垂感,对于妇女产后、体虚乏力、贫血等,则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡,或每日食用龙眼肉煮鸡蛋,可活血调经,促进体力恢复,

桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名,新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及,鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆,生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片,长约1.5厘米,宽1.3～3.5厘米,厚不及1毫米,表面黄棕色,半透明；靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹,质柔软而微有粘性,常粘结呈块状,气香,味浓甜而特殊,