旱芹怎么食用
女 | 30岁
2018-12-21
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问题描述： 芹菜的味道特别,很多人都不喜欢吃,但是芹菜的营养价值却很高,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,那么芹菜的功效与作用及食用方法是什么呢?芹菜的好处和吃法有哪些呢?
回答
旱芹为伞形科植物旱芹的全草,又称香芹、蒲芹、药芹等,全国各地均有栽培,旱芹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bi、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、钙、磷、 铁等成分,还含芹菜甙、挥发油、芫荽甙、甘露醇,以及特殊气味的苯酞衍生物等,药理试验表明,旱芹提取物有明显降压作用,持续时间随剂量增加而延长,旱芹还有美容功效,将其捣烂绞汁洗脸,有滋养洁面,防止皮肤粗糙干涩的作用,本品具疏肝理气、润肺止咳、利水通淋、降压祛脂等功效,可作为感冒、咳嗽、尿道感染、高血压、高血脂等病症的辅助食疗,
芹菜的功效与作用 养血补虚 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮, 清热解毒 常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身,肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些, 利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿, 防癌抗癌 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,
