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石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉,石花菜还是提炼琼脂的主要原料,琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等,石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域,石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用
石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉,石花菜还是提炼琼脂的主要原料,琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等,石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域,石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用
