回答
淡豆豉,中药名,为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品,全国各地均产,晒干,生用,《释名·释饮食》:豉,嗜也,五味调和,须之而成,乃可甘嗜也,豉有淡咸二种,淡者入药,故名淡豆豉,又名香豉（《伤寒论》）,《名医别录》:“主伤寒头痛,寒热,瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘急,两脚疼冷,”现代研究,淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分,有微弱的发汗作用,并有健胃、助消化作用,淡豆豉粒呈椭圆形,略扁,长0.6～1cm,直径0.5～0.7cm,表面黑色,皱缩不平,一侧有棕色的条状种脐,质柔软,断面棕黑色,子叶2片,肥厚,气香,味微甘,以粒大、饱满、色黑者为佳,淡豆豉补充信息:根据炮制方法的不同分为淡豆豉、炒豆豉,淡豆豉味苦、甘、辛,性凉；归肺、胃经；气香宣散,一年生草本,高50～150cm,茎多分枝密生黄褐色长硬毛,三出复叶,叶柄长达20cm,密生黄色长硬毛；小叶卵形、广卵形或狭卵形,两侧的小叶通常为狭卵形,长5～15cm,宽3～8.5cm；旗瓣倒卵形,翼瓣长椭圆形,龙骨瓣斜倒卵形,荚果带状矩形,黄绿色或黄褐色,密生长硬毛,长5～7cm,宽约1cm,种子2～4粒,卵圆形或近球形,花期6～7月,果期7～9月,[1]解肌发表；宣郁除烦,主治外感表证；寒热头痛；心烦；胸中烦闷；口舌生疮；虚烦不眠,
①治发汗吐下后,虚烦不得眠,心中懊憹:栀子十四个（擘）,香豉四合（绵裹）,上二味,以水四升,先煎桅子,得二升半,纳豉,煮取一升半,去滓,分为二服,温进一服,得吐者止后服,（《伤寒论》栀子豉汤）②治温毒发斑,大疫难救:黑膏生地黄半斤(切碎),好豉一升,猪脂二斤,合煎五六沸,令至三分减一,绞去滓,末雄黄、麝香如大豆者纳中,搅和,尽服之；毒从皮中出,（《补缺肘后方》）③治伤寒暴下及滞痢腹痛:豉一升,薤白一把（寸切）,上二物,以水三升,煮令薤熟,去滓,分为再服,不瘥复作,（《范汪方》豉薤汤）④治多年肺气喘急,呴嗽,晨夕不得眠:信砒一钱半（研飞如粉）,豆豉（好者）一两半（水略润少时,以纸浥干,研成膏）,上用膏子和砒同杵极匀,丸如麻子大,每服十五丸,小儿量大小与之,并用极冷腊茶情临卧吞下,以知为度,（《本事方》紫金丹）⑤治断奶乳胀:豆豉半斤,水煎,服一小碗,余下洗乳房,（广西《中草药新医疗法处方集》）⑥治小儿丹毒破作疮,黄水出:焦炒豉,令烟绝为末,油调敷之,（姚和众）⑦治阴茎上疮痛烂:豉一分,蚯蚓湿泥二分,水研和涂上,干易,禁热食韭菜、蒜,（《药性论》）
