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维生素C对眼睛也十分有益,人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍,随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之会引起晶状体变性,所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果, 胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A原的含量最多,其作用和鱼肝油相似,此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康, 菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品, 其他明目食品:西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯,
