回答
慢性胃炎患者的饮食要保持新鲜、清淡,各种食物均应新鲜,不宜存放过久食用,吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果,如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等,吃清淡少油的膳食,清淡膳食既易于消化吸收,又利于胃病的康复,
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吃一些黄色水果:黄色水果中类胡萝卜素含量较高,具有抗氧化的生理活性,如柑橘,芒果,柿子,杏中含有β-胡萝卜素,木瓜,西瓜,红柚中含有番茄红素.
2,天然维生素C水果:红枣,猕猴桃,山楂,柑橘等水果中含有丰富的维生素C,不仅具有正常的营养功能,防止败血症,而且是天然抗氧化剂.
3,干果不能少:干果中（如核桃）含有大量不饱和脂肪酸和维生素E,能补充人体必须的不饱和脂肪酸,维生素E还是一种抗氧化剂.
4,红色水果好:葡萄,黑加仑,树莓,草莓等水果中含有花青素,这些都是抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,延缓衰老和抗癌.
5,果仁要慎吃:许多果仁如杏仁,枇杷仁中含有苦杏仁苷,食用后在人体内水解产生有毒物质氢氰酸,氢氰酸被吸收后,使人体不能正常呼吸,易导致窒息,死亡.
6,涩水果要注意:空腹或吃蛋白质食物时,应避免吃酸涩水果,如柿子,山楂,香蕉等,这些水果单宁含量较高,空腹时会刺激肠胃,引起不适,同时使蛋白质变性,不容易消化,降低蛋白质营养价值.
