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西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,所含矿物质、维生素C、胡萝卜素及叶酸比其它蔬菜都高,具有增加免疫力、防癌抗癌、抗衰老等作用, 宜与金针菇、木耳、虾仁等一起烹饪,避免与牛奶同吃影响钙的吸收,一般人均可每天食用,一餐为宜,红斑狼疮患者忌食,
西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,所含矿物质、维生素C、胡萝卜素及叶酸比其它蔬菜都高,具有增加免疫力、防癌抗癌、抗衰老等作用, 宜与金针菇、木耳、虾仁等一起烹饪,避免与牛奶同吃影响钙的吸收,一般人均可每天食用,一餐为宜,红斑狼疮患者忌食,
