回答
第一阶段:病初,嘴疼、畏食,饮食要点:以牛奶、豆浆、米汤、蛋花汤等流质食物为主,少食多餐,维持基本的营养需要,为了进食时减少嘴疼,食物要不烫、不凉,味道要不咸、不酸,这里介绍一个小窍门—用吸管吸食,减少食物与口腔粘膜的接触,
第二阶段:烧退,嘴疼减轻,饮食以泥糊状食物为主,举例:牛奶香蕉糊,牛奶提供优质蛋白质;香蕉易制成糊状,富含碳水化合物、胡萝卜素和果胶,能提供热能、维生素,且润肠通便,
第三阶段:恢复期,饮食要多餐,量不需太多,营养要高,如鸡蛋羹中加入少量菜末、碎豆腐、碎蘑菇等,大约十天左右恢复正常饮食,也有说法“全素,不动荤腥”,完全吃素,把牛奶、鸡蛋等营养品排除在外,营养质量不够,缺少优质蛋白质,而抗体是一种蛋白质,故全素不妥,
