回答
你好，因为你是过敏体质，所以最好去医院检查一下过敏源，这样对生活中哪些东西或者食物过敏也能做到心中有数。
特殊体质，因为你过敏的食物太多了，应该先去测一下过敏源，不去医院检查很难确定你对那种食物过敏。
过敏者通常是对某一类食物、药物或化学物过敏，但也有对多种物质过敏的，对于你说的，对蛋类蛋白，蛋清过敏，蛋黄不过敏，还对玉米属过敏，是不是可以吃豆类、豆腐的问题，因为不属于同种蛋白，你也可以试一下。
按以上提示，你可以先少吃点豆腐、干豆腐，如果没有过敏的话，就可以吃了。
以上是对“属于皮肤敏感人群，易过敏”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
