回答
(1)严格限制总能量的摄入,
(2)合理选择食物,增加优质蛋白质的摄入量,多选脂肪含量低的蛋白质食物,如瘦肉、鱼、虾、鸡、蛋、脱脂奶、豆及豆制品,多选富含维生素、无机盐、膳食纤维丰富的新鲜蔬菜、水果及粗粮,限食高能量食物,如甜点等,
(3)控制脂肪的摄入,尤其要控制动物性脂肪的摄入,少吃肥肉、奶油、黄油等,适量选用植物油,每日烹调用油应低于15g,
(4)多吃蔬菜和水果,增加膳食纤维摄人量,
(1)多吃蔬菜水果和其他含膳食纤维多的食物,如芹菜、茄子、大蒜、葱、海带、香菇、苹果、山楂、糙米、燕麦等食品,可以促进胆固醇的排泄,降低血脂, ,
(2)多食豆类食物,豆类食品可以使低密度脂蛋白明显降低,减少动脉硬化的危险,
(3)减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量,有的动物性食物含胆固醇较高,特别是油炸食品如汉堡、鸡、鱼和薯条,这些食品脂肪含量高,可以引起血液中胆固醇的升高,动物肝脏、蟹黄、鱼子等胆固醇含量也很高,应该少吃,
(4)忌烟、限酒,吸烟会使血液中含氧量降低,血管痉挛和收缩,易引起高血脂症,长期大量饮酒,会使血液中低密度脂蛋白的浓度增多,而引起高血脂症, ．
(5)高血脂病人还不宜饮咖啡,大量的咖啡可使血中的胆固醇含量增高,使心脏病发作的危险性增加,
