回答
1)多吃蔬菜水果和其他含膳食纤维多的食物,如芹菜、茄子、大蒜、葱、海带、香菇、苹果、山楂、糙米、燕麦等食品,可以促进胆固醇的排泄,降低血脂, ,
(2)多食豆类食物,豆类食品可以使低密度脂蛋白明显降低,减少动脉硬化的危险,
(3)减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量,有的动物性食物含胆固醇较高,特别是油炸食品如汉堡、鸡、鱼和薯条,这些食品脂肪含量高,可以引起血液中胆固醇的升高,动物肝脏、蟹黄、鱼子等胆固醇含量也很高,应该少吃,
(1)控制进食总量,提倡饮食不过饱,进食速度不过快,最好和体育锻炼同时进行,适度减轻体重,保持理想的标准体重,
(2)严格限制钠盐摄人,以每人每El摄人食盐少于6克为好,高血压患者盐的摄人量应在1．5—3．0克,除盐以外还要减少含钠的调味品及盐腌制品,如酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等,
(3)摄人足量的钾、钙和镁,应多吃新鲜蔬菜和水果以及牛奶、
(4)提供充足的蛋白质,尤其应增加优质蛋白质的摄入,
(5)减少膳食脂肪的摄入量,脂肪摄人量应控制在总能量的
25％或更低,并少吃肥肉、荤油和甜点以限制饱和脂肪酸的摄入,
(6)主食除米面外,多吃富含膳食纤维的各种杂粮及豆类,
(7)多吃富含多种维生素及膳食纤维的绿叶蔬菜和新鲜水果,
