回答
(1)合理控制总能量摄入,能量摄入以维持或略低于理想体重为宜,建议定期测量体重,并根据体重的变化及时调整能量供给量,
(2)在将总能量控制在一定限度的前提下,适当提高粗杂粮的摄入,谷类、蔬菜等含多糖,并且其中的膳食纤维能影响多糖的吸收,有利于控制血糖,目前认为糖尿病患者饮食中可以有少量的蔗糖和果糖,但要小心控制,并与其他食物混合食用,
(3)限制膳食脂肪的摄入量,尤其是饱和脂肪酸的摄入量,高脂肪饮食可使糖尿病患者合并冠心病及其他心血管疾病的危险增加,应避免进食富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物,如动物油、动物内脏等,
