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您好，这种情况饮食上一般没有特殊的要求的，一般到了桥本氏甲状腺炎的终末期，甲状腺的摄碘功能已经很差了，这个时候补碘多不能纠正甲减的，普通的饮食就可以了，不过要注意桥本氏甲状腺诱发的甲状腺功能减退，需要用优甲乐等药物做替代治疗的，并注意定期复发。
桥本氏甲状腺炎一定不要吃的有,白菜,卷心菜,菠菜,核桃.减少摄入蛋白质.少食多餐，不能暴饮暴食。忌辛辣、烟酒。补充充足的水分，每天饮水2500ml左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。适当控制高纤维素食物，尤其腹泻时。注意营养成分的合理搭配。
禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物。由于碘在空气中或受热后极易挥发，故只需将碘盐放在空气中或稍加热即可使用。
以上是对“桥本甲状腺炎饮食需要注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
不要适用过量的碘；多食高纤维的蔬菜，如：芹菜、空心菜等等；及时补充维生素B，也可选用维生素剂；忌吃辛辣等刺激性食物；多吃富含蛋白质的食物，如：鸡蛋、瘦肉等等；不要是腌制、熏制、烤炸类食物
