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腌酱菜
含有丰富的维生素已经纤维素,具有很好的益肾作用, 100g与鸡蛋同炒食用,
鱼肉
蛋白质含量高,可增加机体的免疫功能,促进氨基酸的利用与吸收, 500g清蒸食用,
牛奶
含有丰富的蛋白质,且脂肪含量低,属于不饱和性的脂肪酸,对组织的恢复是非常有利的, 500毫升直接饮用,热饮为佳
1.蛋白质的摄入应根据病情而定,若病人有肾功能不全、氮质血症时,应限制蛋白质摄入,如尿素氮超过60mg%时,每日蛋白质供给量以公斤体重0.5克摄入,并采用牛奶、鸡蛋等高生物价蛋白质,以减轻肾脏排泄氮质的负担;若有严重肾功能不全、氮质血症时,须进一步减少蛋白质摄入,为减少主食中非必需氨基酸的摄入,可用玉米淀粉、藕粉、麦淀粉等代替主食;若无上述情况或病情好转时,可逐渐增加蛋白质摄入量,每日每公斤体重可供给蛋白质1克,
2.碳水化合物和脂肪摄入,一般可不加限制,要保证充足热量供给,
3.有浮肿及高血压症状的病人,应依病情分别采用少盐、无盐或少钠食品,少盐是指每日食盐摄入量低于3克;无盐是指每日膳食中不加食盐,也不食用含食盐食物;少钠食是指每日膳食含钠量最高不超过1000毫克,除食盐外,含钠高(如碱)的食物也要加以控制,
4.有持续少尿伴高血钾的患者,要避免含钾量高的食品,如水果及各种果汁等,
5.保证富含维生素a、b族维生素、维生素c的食物供给,特别是新鲜蔬菜及水果应尽量多食,
