回答
归芪炖老鸡:母鸡600克、当归20克,黄芪20克,枣(干)10克、盐4克,味精1克,老母鸡剁成块,用水冲洗净血污;当归、黄芪、大枣用水洗净;锅内放入水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内,加入水,放在火上火沸,撇去表面浮沫;盖好盖,改用小火继续炖3小时左右;至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即成,
归芪炖老鸡:母鸡600克、当归20克,黄芪20克,枣(干)10克、盐4克,味精1克,老母鸡剁成块,用水冲洗净血污;当归、黄芪、大枣用水洗净;锅内放入水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内,加入水,放在火上火沸,撇去表面浮沫;盖好盖,改用小火继续炖3小时左右;至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即成,