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帕金森患者吃什么好?对于帕金森病人的饮食,首先提倡食物多样,愉快进餐,多吃谷类和蔬菜瓜果,米、面、杂粮等谷类物质能补充碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养及身体所需的能量,碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效,每天吃大约300克的蔬菜或瓜类,1～2只中等大小的水果,从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维,多吃含酪胺酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻等,这些可促进脑内多巴胺的合成,
研究发现,蚕豆(尤其是蚕豆荚)中含天然的左旋多巴,在帕金森氏病患者的饮食中加入蚕豆,能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物 (如息宁 )的释放时间从通常的2小时延长至5小时,蚕豆的这种功能可能对帕金森病的治疗有所帮助,
