什么习惯会导致食管癌?

食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。吸烟、饮烈性酒与食管癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病变。

（1）饮食习惯与减肥效果食道癌：经在高发区进行发病因素的调查，发现食道癌病人有食物粗、糊、进食过快、喜吃烫饮料的习惯，这些因素损伤了食道上皮，增加了致癌物的敏感性。多数研究表明，热食是食道癌的发病因素之一。也有报告认为进食过快、食物粗糙、蹲位进食及好饮浓茶、三餐不定时等与食道癌有关。
（2）吸烟与食道癌：西方学者多认为吸烟可能是食道癌发生的主要因素。通过流行病学调查发现一些食道癌高发区居民吸烟相当普遍。近年来我国学者同时对高发区、低发区以及城市、乡村食道癌进行了大量流行病学调查，多数仍认为吸烟可能也是我国食道癌发生不可忽视的促癌因素。许多研究表明烟草是一种致癌物质，其对人体的危害是多效应的，烟草中的致癌物质有可能随唾液或食物下咽到食道或吸收后作用于食道引起癌变。
（3）饮酒与食道癌：有关食道癌与饮酒的关系国外学者做了大量流行病学调查，他们发现许多食道癌患者有大量饮酒史，或者多是酿酒工人及与酒商有关的职员。最近英国和香港科学家调查了香港食道癌患者的吸烟及饮酒情况，经过详尽对比分析，发现饮酒可能比吸烟更容易致食道癌发生。酒精的作用与其持续时间，饮量大小有一定关系。但目前尚无用酒精或酒类制品作诱发动物食道癌报道。比较公认的看法是酒本身可能并不直接致癌，但有促癌作用。
（4）食道慢性刺激：前已述及的一些致病因素都会造成对食道的刺激，长期反复刺激作用会进一步导致食道黏膜病变。研究发现某些食道病变，如食道贲门失弛缓症、慢性食道炎、食道良性狭窄和食道黏膜白斑病等的食道癌发病率较高，表明慢性刺激所引起的慢性损伤和炎症在食道癌的发病中起一定作用。
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导致食道癌的一些饮食习惯
（1）过烫饮食
是常见的食道癌的病因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
（2）温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因。
（3）腌制食品
亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐，同样是常见的食道癌的病因。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。
（4）霉烂食物
也是常见的食道癌的病因，黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

您好很高兴为您解答，食管癌的原因有很多种，最常见的是饮食习惯的不良，比如比如经常吃比较烫的食物，或是凉热交替，这样对食管黏膜都会有很明显的损伤
食管癌早起症状不是很明显，一旦感觉吞咽困难了说明已经很严重了，这种情况下要根据食管癌的类型对症治疗严格用药，一般需要尽快手术治疗