回答
你好，像你说的这个情况吃了有水蛭的鱼，我想问的是你吃的鱼熟透了么？
如果是吃了熟透了的，那就没什么问题了，否则那还是有一定的危险性的，但也不一定肯定会感染寄生虫的，以后吃时注意。
经过油炸以后的微生物都会失去活性的，这样它们进入人体也不会对人体产生伤害的。所以要吃熟食。
据你的描述分析，这种情况对你的身体是没有什么危害的，但是你要注意观察身体的变化，主要是消化系统方面的。有不适要立即就医。
你说的不慎吃了有水蛭的鱼，当时烹调的方法请具体说下，时间有多久？
请问下你现在有无胃肠道不适？请你详细说下目前的临床表现，我才能指导有无寄生虫感染的可能。
以上是对“发现吃了水蛭，不知道怎么办，用不用做什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你好，你目前所吃的这种食物已经经过高温处理一般是不会感染寄生虫病的。
建议你平时保持良好健康的生活方式，饮食上不要吃辛辣刺激性食物，平时要注意自己的饮食卫生。
