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根据您的描述，这样考虑是慢性咽喉炎。与抵抗力低，吃辛辣食物，抽烟喝酒有一定相关性。
建议您去五官科就诊，根据检查的情况处理，平时注意休息，不抽烟不喝酒，不要吃辛辣刺激性食物。
以上是对“咽喉慢性充血，舌根部及咽后壁淋巴滤泡增生”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
慢性咽炎可由上呼吸道炎症刺激引起，如鼻窦炎，鼻咽炎等，也有由于长期张口呼吸，引起粘膜过度干燥引起;长期烟酒过度或者粉尘、有害气体刺激也可引起;胃食管反流、某些职业（老师，歌唱者）也可引发。慢性咽炎会引起滤泡增生。
就诊当地耳鼻喉科，完善个电子喉镜基本就可以确诊。治疗上首先去除病因如戒烟酒，避免接触粉尘及有害气体，可以用山腊梅颗粒等药物对症治疗。
